L’appetito dell’Imperatore – Franco Cardini

“Dall’ultimo pasto di san Francesco – santo ma segretamente goloso! – alla sontuosa tavola di Honoré de Balzac, dai cibi raffinatissimi del banchetto del Gran Khan alle uova con cipolle e scalogno care a Napoleone, passando per tre deliziosi intermezzi sul caffè, le castagne e i tartufi, Franco Cardini mette in campo la sua duplice esperienza di storico e di gourmet: e ci regala un libro appassionante, documentatissimo, pieno di profumi e di curiosità che solo lui poteva scovare tra le pieghe della grande storia. Spaziando dal Medioevo ai totalitarismi novecenteschi e non solo, Cardini torna alla narrativa con una serie di racconti gustosi, che sono anche un’illuminante testimonianza di come la cultura materiale sia specchio dello spirito di ogni popolo, e possa essere per lo storico una lente speciale per comprenderne i segreti. Ogni racconto è, così, corredato tanto da un’indicazione delle fonti quanto dalle ricette che Franco Cardini ha sperimentato, una per una, nella sua cucina fiorentina: dall’acquacotta al piccione glassato, dal cuscus magrebino alla crema Chantilly, ciascuno di noi potrà portare sulla propria tavola i sapori del passato, e ritrovare intatte le emozioni che essi racchiudono.”

Avete qualche amico che ama la storia, e in particolar modo al cibo legato ad essa?
bene allora questo è il libro che fa per voi.
Raccoglie fra le sue pagine storia, racconto e Cibo.  L’autore è Professore Emerito dell’Istituto Italiano di Scienze Umane, amante della storia, soprattutto legata al cibo.
Io l’ho finito di leggere recentemente e mi è piaciuto molto; è suddiviso in tanti episodi dove in ognuno viene descritto un particolare periodo storico, dove si racconta di un personaggio famoso dell’epoca, con aneddoti e storie legate ad un particolare cibo o pietanza del periodo.

Editore Mondadori – Pagine 360 – Formato cartaceo – Ebook